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Dicas – Método de limpeza em restaurantes

O blog Comi por aí preparou uma matéria importantíssima para os donos de restaurante e para você que ama ir à um desses estabelecimentos para degustar aquela bela refeição. Precisamos estar sempre atentos com esse requisito.

O que é limpeza?

A primeira resposta é: Ato de sujeiras de um corpo, de um material ou de um local. Usando alguns utensílios que não podem faltar, podemos manter qualquer corpo, material ou ambiente limpo.

Vamos citar aqui alguns tipos de limpeza que irão lhes deixar mais informados.

Limpeza ecológica

É um movimento em favor do uso de produtos e métodos de Limpeza que não sejam nocivos ao ambiente e que reduzam o impacto que o homem causa a natureza.

Limpeza domiciliar

Esta é realizada cotidianamente sem preocupações técnicas, com um conceito de qualidade totalmente pessoal, ligado diretamente aos conceitos, valores e cultura dos ocupantes do domicílio.

Limpeza predial

Feita por pessoas contratadas, que necessitam de conhecimentos básicos sobre aplicação de produtos químicos e habilidade no manuseio de equipamentos.

Limpeza técnica

Realizada por contratados, seguido de orientação de um profissional técnico, para aplicação correta de processos adequados ao tipo de superfície a ser limpa e ao tipo de sujeira a ser removida.

Limpeza hospitalar

Realizada por contratados, que necessitam de conhecimentos sobre aplicação de produtos e técnicas para desinfecção de superfícies, sendo a Limpeza para manutenção do ambiente e a Limpeza Terminal para completa desinfecção do local.

Razão da limpeza em restaurantes

Agora que você entendeu alguns tipos de limpeza e suas formas de aplicação, vamos lhe mostrar como a limpeza de um restaurante precisa ter uma atenção especial.

Da mesma forma que ocorre nas cozinhas das nossas casas, em cozinhas de restaurantes os alimentos podem ser contaminados, sendo por contato com superfícies ou com equipamentos que não estejam limpos adequadamente.

Como tratam-se de espaços maiores e com muitos equipamentos que passam pelas mãos de uma grande quantidade de pessoas, os cuidados com a higiene em cozinhas de restaurantes devem ser redobrados.

Limpeza de equipamentos e utensílios

As bactérias podem se multiplicar em locais que não sejam adequadamente lavados. Por isso, garanta a limpeza adequada e recomendada pelos fabricantes dos equipamentos e utensílios utilizados na cozinha do seu restaurante, isso trará conforto e confiabilidade por parte dos seus amigos e clientes.

Água e sabão

Um dos métodos utilizados para higienizar os utensílios e peças de equipamentos está em realizar uma boa e tradicional lavagem com água e sabão. Depois, tudo deve ser enxaguado com água corrente.

Lavagem à seco, onde fazer?

Uma dica importantíssima fica por conta da Lavagem à seco nas partes que não há necessidade do uso de muita água, você pode usar produtos químicos para Lavagem de tapetes, sofá, e outros ambientes economizando água.

Agora é contigo! Faça do seu restaurante um lugar agradável para todos os que vierem realizar uma bela refeição.

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