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Dicas – Comida de Boteco

O Blog Comi por Aí preparou algumas receitas de comida de boteco que irão fazer sucesso nas reuniões familiares. Sabemos que toda vez que organizamos uma reunião familiar, nunca pode faltar uma boa refeição.

Em tempos difíceis é cada vez mais comum optarmos pelas diversões em casa, um bom cardápio, uma boa bebida, na companhia das pessoas que amamos é algo inexplicável.

Quando essas reuniões acontecem, é comum decidirmos por comidas mais rápidas, fáceis de preparação. Pensando em te ajudar, vamos listar algumas receitas que farão sucesso na sua cozinha. Vamos trazer a sensação e alegria do boteco para dentro de sua casa.

Frango à Passarinho

Este prato é um dos mais pedidos por frequentadores de boteco, além de ser saboroso, o seu custo final é bem mais baixo do que outras opções de comida.

Ingredientes do frango à passarinho

FRANGO À PASSARINHO
FRANGO À PASSARINHO
  • 1kg de frango cortado à passarinho
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500g de mandioca cozida em pedaços
  • Óleo para fritar
  • Alho frito fatiado para polvilhar
forma de preparar o frango à passarinho

Coloque em  uma tigela, tempere o frango com o alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Aqueça o óleo em fogo alto, depois frite o frango, aos poucos, até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. Polvilhe com alho frito e reserve. No mesmo óleo, frite a mandioca até dourar e escorra em papel-toalha. Coloque em uma travessa o frango junto com a mandioca.

Agora que sua receita está pronta, sirva bem seus convidados.

Bobó de Camarão

Ingredientes do bobó de camarão

Bobó de Camarão
Bobó de Camarão
  • 1 kg de mandioca em pedaços
  • 1  cebola cortada em 4 partes
  • 2  dentes de alho picados
  • 8  xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 1,5kg de camarão médio sem casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 colher (sopa) de alho picado
  • 3 tomates maduros sem pele e sem semente picados
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1/2 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
Forma de prepara o Bobó de Camarão

Coloque em uma panela de pressão: mandioca, cebola cortada, alho, água e o caldo de peixe em fogo baixo, deixe por 30 minutos após iniciada a pressão. Tempere o camarão com sal e pimenta e deixe reservado a parte. Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio, frite a cebola ralada até ficar macia, adicione o alho picado e o tomate. Refogue por 5 minutos ou até derreter. Coloque o camarão e refogue por mais 5 minutos. Adicione o extrato de tomate, a água e reserve fora do fogo. Bata a mandioca com a água no liquidificador e despeje na panela com o camarão. Volte ao fogo médio, misture o leite de coco e tempere com sal e pimenta. Aqueça até que comece a ferver. Desligue o fogo e misture o azeite de dendê. Polvilhe com coentro e salsa antes de servir.

Esta é uma deliciosa receita capaz de agrada todos seus amigos e familiares. O Bobó de camarão traz a sensação da praia para nossas reuniões particulares.

Feijão Tropeiro

Ingredientes do feijão-tropeiro

 feijão-tropeiro
feijão-tropeiro
  • 200g de bacon em cubos
  • 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 maço de couve fatiado
  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido escorrido
  • 2 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 3 ovos cozidos picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Forma de prepará o Feijão Tropeiro.

Coloque em uma panela a fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte a calabresa e frite por 3 minutos. Adicione a manteiga, cebola, alho e refogue por 3 minutos. Junte a couve e refogue até murchar. Adicione o feijão, farinha de mandioca, ovos, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por 2 minutos.

Agora prepare um recipiente bem bonito e sirva seu tropeiro.

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