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Peixe Frito – Uma deliciosa comida do Nordeste Baiano

A culinária baiana é um requisito a parte para todos os que vão visitar o estado da Bahia. Pensando em como te dar algumas dicas de refeições, o blog Comi por Ai preparou uma receita de dar água na boca.

A gastronomia da Bahia é diferente das comidas de outros estados. Em cada município que você chega é natural ver na gastronomia um tempero picante. A pimenta dita o ritmo por todas as partes. A exemplo de uma gastronomia rica em variedades e elogios podemos citar a cidade de Camamu, localizada no litoral sul da Bahia. A cidade dispõe de restaurantes com pratos únicos, preparados de forma especial e que se tornam apaixonantes, ou seja, quem visita uma vez, sempre desejará voltar. A gastronomia no local baseia-se em frutos do mar, por ser uma cidade costeira e cercada por vilas de pescadores. Usa-se bastante o azeite de Dendê que dá gosto as moquecas, mariscadas, acarajé, vatapá e caruru.

Acompanhados da deliciosa caipirinha ou da refrescante água de Coco, os pratos preparados nos deixam com água na boca só de olhar. Existem tantas coisas boas nessa Cidade que dá vontade de morar de vez neste lugar. A culinária ainda conta com  frutos do mar, carne seca, o cuscuz, o pirão, mingau e doces variados de todas as frutas, por lá as mesas das população são cheias. Existem receitas milenares das tribos indígenas, além da mistura envolvente que surgiu com escravos africanos, juntando a beleza e o requinte da cozinha real portuguesa, dando a gastronomia local um toque maravilhoso e apimentado.

Preparamos para você a receita de um peixe frito de dar água na boca.

Peixe Frito

  • 2 peixes (Neste caso, Tilápia);
  • Farinha de rosca;
  • Sal a gosto;
  • Óleo;
  • 100 g de colorau;

 Modo de preparo

  • Corte os peixes em filés;
  • Tempere com sal e colorau e reserve por 10 min;
  • Envolva na farinha de rosca;
  • Coloque na frigideira quando o óleo estiver quente;
  • Deixe fritar até ficar crocante.

Vamos sempre passar receitas saborosas para você e sua família. Agora sirva as pessoas que você ama!

Comida Maranhense – Receitas de dar água na boca

Maranhão é uma dos estados que compõe a República Federativa do Brasil. Localizado na Região Nordeste do País, faz divisa com três estados brasileiros: Piauí, Tocantins e Pará, e ainda é banhado pelas águas do Oceano Atlântico. É o segundo maior estado da região Nordeste. A capital do estado é a cidade de São Luís, outras cidades importantes são: Imperatriz, Caxias, Timon, São José do Ribamar, Codó, Açailândia, Bacabal, Paço do Lumiar e Barra do Corda.

O Maranhão revela em sua culinária a mistura dos colonizadores com os índios e os negros trazidos da África. Os doces portugueses dividem a mesa com os de frutas nativas, como maracujá, bacuri, jenipapo e tamarindo. No litoral são consumidos marisco, siris, caranguejos, e peixes. Pensando em como deixar você com água na boca o Blog Comi por Aí separou algumas receitas que farão sucesso na sua mesa.

Arroz de Maria Izabel

500g de carne de sol

1/4 xícara (chá) de óleo

3 dentes de alho amassados

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos

1 colher (sopa) de cebola cortada em cubos

3 xícaras (chá) de água fervente

1 xícara e 1/2 (chá) de arroz cru lavado

Cebolinha a gosto

Modo do Preparo

Coloque a carne de sol em uma panela, cubra com água e leve ao fogo e deixe ferver, depois jogue água fora e repita a operação. Tire a panela do fogo, deixe a carne esfriar um pouco e depois corte em cubos. Em outra panela, aqueça o óleo e frite a carne. Acrescente o alho, a pimenta do reino, o pimentão e a cebola. Misture tudo por 4 minutos e junte a água fervente e em seguida o arroz. Deixe cozinhar por 20 minutos e coloque a cebolinha .

Obs: Sirva esta refeição na temperatura quente. Agrade seus amigos e tenha uma ótima refeição.

 

Capão Cheio

 

1 frango caipira de 2 kg

3 litros de água

1 xícara (chá) de vinagre

1/2 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de alho amassado

Recheio

1 kg de moelas limpas

Sal a gosto

8 ovos cozidos cortados em cubos pequenos

1 cebola média cortada em cubos pequenos

1 pimentão vermelho médio cortado em cubos pequenos

1/2 colher (chá) de pimenta do reino

1/2 colher (chá) de corante em pó

1 colher (sopa) de azeite

Farofa

1 colher (sopa) de azeite

1 pouco de sobra do recheio do capão

1 xícara (chá) de farinha de mandioca

1/4 xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de preparo

Limpe bem o frango, deixando-o inteiro, coloque ele em uma panela com água, vinagre, sal e o alho amassado. Deixe de um dia para o outro nesse tempero. No dia seguinte, leve ao fogo e cozinhe por 30 minutos. Retire o frango da panela e reserve.

Recheio

Cozinhe as moelas com água suficiente para cobri-las, coloque o sal. Retire e corte em cubos pequenos. Reserve em uma tigela, misture os demais ingredientes e recheie o frango com essa mistura. Reserve a sobra desse recheio para preparar farofa que acompanhará o prato. Coloque o frango recheado em uma assadeira e leve ao forno baixo pré-aquecido, deixe assar por duas horas. Retire do forno e arrume em uma travessa.

Farofa

Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente a sobra do recheio. Adicione a farinha de mandioca e a cebolinha.

Agora sirva o belo prato para suas visitas! Temos certeza que eles vão amar a receita.

Dicas – Comida de Boteco

O Blog Comi por Aí preparou algumas receitas de comida de boteco que irão fazer sucesso nas reuniões familiares. Sabemos que toda vez que organizamos uma reunião familiar, nunca pode faltar uma boa refeição.

Em tempos difíceis é cada vez mais comum optarmos pelas diversões em casa, um bom cardápio, uma boa bebida, na companhia das pessoas que amamos é algo inexplicável.

Quando essas reuniões acontecem, é comum decidirmos por comidas mais rápidas, fáceis de preparação. Pensando em te ajudar, vamos listar algumas receitas que farão sucesso na sua cozinha. Vamos trazer a sensação e alegria do boteco para dentro de sua casa.

Frango à Passarinho

Este prato é um dos mais pedidos por frequentadores de boteco, além de ser saboroso, o seu custo final é bem mais baixo do que outras opções de comida.

Ingredientes do frango à passarinho

FRANGO À PASSARINHO
FRANGO À PASSARINHO
  • 1kg de frango cortado à passarinho
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 500g de mandioca cozida em pedaços
  • Óleo para fritar
  • Alho frito fatiado para polvilhar
forma de preparar o frango à passarinho

Coloque em  uma tigela, tempere o frango com o alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Aqueça o óleo em fogo alto, depois frite o frango, aos poucos, até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. Polvilhe com alho frito e reserve. No mesmo óleo, frite a mandioca até dourar e escorra em papel-toalha. Coloque em uma travessa o frango junto com a mandioca.

Agora que sua receita está pronta, sirva bem seus convidados.

Bobó de Camarão

Ingredientes do bobó de camarão

Bobó de Camarão
Bobó de Camarão
  • 1 kg de mandioca em pedaços
  • 1  cebola cortada em 4 partes
  • 2  dentes de alho picados
  • 8  xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 1,5kg de camarão médio sem casca
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 colher (sopa) de alho picado
  • 3 tomates maduros sem pele e sem semente picados
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1/2 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
Forma de prepara o Bobó de Camarão

Coloque em uma panela de pressão: mandioca, cebola cortada, alho, água e o caldo de peixe em fogo baixo, deixe por 30 minutos após iniciada a pressão. Tempere o camarão com sal e pimenta e deixe reservado a parte. Em uma panela de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio, frite a cebola ralada até ficar macia, adicione o alho picado e o tomate. Refogue por 5 minutos ou até derreter. Coloque o camarão e refogue por mais 5 minutos. Adicione o extrato de tomate, a água e reserve fora do fogo. Bata a mandioca com a água no liquidificador e despeje na panela com o camarão. Volte ao fogo médio, misture o leite de coco e tempere com sal e pimenta. Aqueça até que comece a ferver. Desligue o fogo e misture o azeite de dendê. Polvilhe com coentro e salsa antes de servir.

Esta é uma deliciosa receita capaz de agrada todos seus amigos e familiares. O Bobó de camarão traz a sensação da praia para nossas reuniões particulares.

Feijão Tropeiro

Ingredientes do feijão-tropeiro

 feijão-tropeiro
feijão-tropeiro
  • 200g de bacon em cubos
  • 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 maço de couve fatiado
  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido escorrido
  • 2 xícara (chá) de farinha de mandioca
  • 3 ovos cozidos picados
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Forma de prepará o Feijão Tropeiro.

Coloque em uma panela a fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Junte a calabresa e frite por 3 minutos. Adicione a manteiga, cebola, alho e refogue por 3 minutos. Junte a couve e refogue até murchar. Adicione o feijão, farinha de mandioca, ovos, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe por 2 minutos.

Agora prepare um recipiente bem bonito e sirva seu tropeiro.

Dicas de como economizar do início ao fim em sua viagem

Economizar em uma viagem não é nada difícil, há diversos métodos que podem ser utilizados na hora de conseguir um bom desconto na compra da sua passagem aérea, na hora de reservar um local para dormir, no ato de alugar um carro, na alimentação que precisará ter, enfim, para tudo há uma forma de economizar, basta saber qual é ela.

Para não deixar você pagar um preço maior do que podia por algum item da sua viagem, hoje o blog abriu espaço para uma série de dicas que te ajudarão na hora de adquirir cada elemento para a sua viagem, confira a seguir:

Ir de avião, carro ou ônibus?”: Para economizar é necessário se decidir sobre qual o melhor veículo para fazer a sua viagem! Se for de avião, compre a passagem antecipadamente, utilize milhas ou aproveite grandes promoções; se o transporte escolhido for um carro, procure alguém para dividir o combustível, se não encontrar e o seu carro for flex, faça bem o cálculo de qual o melhor (gasolina ou álcool) para economizar na estrada; agora, se for de ônibus, tente levar sua própria comida para não precisar gastar à cada parada.

Alugar um hotel, pousada ou o quê?“: Alugue sempre o que couber toda a sua companhia, afinal, não dá para fazer uma viagem memorável dormindo no sofá não é? Os hotéis são mais recomendados para viagens com no máximo 7 pessoas, caso seja mais, o correto é alugar uma pousada ou algo do tipo.

Qual meio de transporte escolher para passear na viagem?“: Um meio de transporte é indispensável para passeios no local da viagem, não é mesmo? E já que não podemos viajar de carro do Brasil a Europa e nem levar nosso veículo no avião, então temos que arrumar uma maneira de nos locomover, vistar locais. O ideal é calcular qual sairá mais barato: alugar um carro ou chamar um táxi ou carro de aplicativo, isso dependerá bastante do quanto você deseja andar durante a sua viagem.

Levar a comida ou nos alimentar em lanchonetes e restaurantes?”: Bom, claro, o mais barato sempre será levar a comida de sua casa, mas, dependendo da distância isso não é possível de forma alguma, há também alguns hotéis que proíbem a entrada de alimentos. Para casos como esses, podemos encontrar alguns comparadores de preço que te ajudará à economizar tempo e dinheiro, pois você não precisará nem mesmo sair de casa para encontrar o melhor e mais barato restaurante.

E para economizar em tudo isso e muito mais, use cupom de desconto: Aaaaah, vem me dizer que você nunca usou um cupom!!! Essa é uma excelente forma para economizar na sua viagem. A maioria dos sites só disponibilizam cupons para compras virtuais, assim você poderá economizar na compra da passagem aérea, reserva de hotel, aluguel do carro e em diversos outros itens da sua viagem. Algumas excelentes companhias e/ou agências de viagens online que dão a opção de utilizar um cupom em sua compra, são: Hoteis.com (reserva de hotel), Maxmilhas (passagens aéreas), Clickbus (passagens de ônibus), Expedia (passagens aéreas, hotéis, etc.), Rentcars (aluguel de carro), Submarino Viagens (passagens aéreas, pacotes de viagens, etc.), Mondial Travel (seguro de viagem) e Avianca (passagens aéreas).

Gostaram das dicas? Pode ser que voltemos a aparecer com mais conteúdos como esse aqui no blog, fiquem atentos!