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Sobremesa de Hong Kong – por Robson Hayashida

Essa sobremesa faz o maior sucesso por aqui! Descubra como ela é, aqui no vídeo que fiz para vocês

Macaron nova iorquino

Adoro cafés e sempre busco algum diferente, quando viajo. Gosto de fugir de Starbucks, Costa e esses cafés de grandes redes.

La Maison du Macaron foi um café que encontrei nessas minhas andanças por Nova Iorque.

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Aconchegante e com mais de uma dúzia de macarons diferentes, é ótimo para descansar os pés no meio de um dia de passeios ou compras (naquela ocasião, os dois).

Optei pelo Flor de sal com caramelo, sensacional.

132 West 23rd Street

Chá verde (matcha) e suas variações

No Japão o chá verde (matcha) está muito presente na culinária.

Experimentamos doces típicos como esse feijão doce, uma espécie de bolo de rolo, sorvete…

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mas os únicos itens que gostei foram: kit kat e esse delicado biscoito que não tinham o típico amargo dessa erva.

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Doughnuts para todos os gostos (NY)

Assim como o Homer Simpsons e o Dexter, adoro doughnuts.
Na minha última visita a New York encontrei um minusculo café que oferece rosquinhas de muitos sabores.

Creme, Chocolate Valrhona, Manteiga de amendoim, Coco, Café, Tres Leches, Cenoura, Triple chocolate, Pistache, Canela, Amêndoa, Chá verde, Aveia, Creme Brulée, Avelã, Castanha, Frutas Vermelhas, Laranja e outros.
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Eu fui lá mais de uma vez, então tive oportunidade de comer o de Creme Brulée, Avelã, Triple Chocolate e Tres leches. Desses, o que mais gostei foi o Creme Brulée.

Se você gosta de cantinhos em NY e de rosquinhas, visite este lugar também. O atendimento não é muito bom, mas garanto que vale a pena.

LOWER EAST SIDE: 379 Grand Street, between Essex and Norfolk

Ecologicamente interessante

No amado bairro Soho, de Nova Iorque, encontrei essa bakery (padaria-doceria) que além de servir cookies e donuts deliciosos tem uma iniciativa bacana: oferece desconto aos clientes que chegam de bike. Eu curti!

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160 Prince Street

No Japão ou na China, vá de Choux Cream

Para a pergunta: “Qual doce você mais gostou de ter comido na China ou no Japão?”
Eu respondo: Choux Creme.
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Um doce feito com massa parecida com carolina e profiteroles (só que mais macia e mais leve) recheado com creme pouco doce e as vezes coberto com chocolate ou açúcar.

Comemos muitos desses doces tanto na China quanto no Japão. Os meus preferidos foram:
– Japão-7 eleven: recheio de baunilha com limão e cobertura de chocolate branco
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– China: chocolate com cristais de chocolate
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Em SP você pode comer choux cream no Itiriki Bakery mas não chega nem aos pés dos doces lá de fora. Uma pena.

:-) Eli

A baguete mais saborosa que já experimentei

Versalles, Versalles (suspiros).

Grito em alto e bom tom: Se for para Paris, reserve um dia (pelo menos) para conhecer o palácio, o jardim de luxemburgo e Darras (doceria). Não se arrependerá. Garanto.

O palácio é super visitado, mas poucos acabam conhecendo a cidade ( lado oposto ao caminho do palácio onde as ruas são calmas e frequentadas basicamente por pessoas locais).

A cidade é minuscula, no centro, há ruas bem apertadinhas, que abrigam um mercadão, lojas com vitrines charmosas e dezenas de cafés e restaurantes fofos.

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Neste dia, nosso achado foi a boulangerie-pateserrie-chocolatier, chamada Darras. Encontramos pela linda e convidativa vitrine, que expunha macarrons, chocolates e doces delicados com ótima aparência (entre nesse site pra entender o que estou falando).

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Nela compramos macarrons (o de chocolate era maravilhoso, parecia que vinha com mousse de chocolate meio amargo dentro), croissants frescos, chocolate Valhorna (o melhor dos melhores, na minha opinião) e a melhor baguete que comemos na França (macia, fresca, com casquinha crocante…).

Tudo MA-RA-VI-LHO-SO!

Pra completar a experiência foi simples. Voltamos ao mercadão, compramos alguns queijos, uma geléia, um vinho e voilá, lá estavamos fazendo picnic novamente.

:-) ELi