Sopa Funcional

Depois de um grande período comendo praticamente só porcarias, decidi fazer mais uma sopa funcional, receita da minha nutricionista Monica Magalhães.

Em relação ao sabor prefiro as sopas desintoxicantes que já publiquei aqui, mas essa é ótima para o intestino.                                       

1 nabo ou bardana

1 abóbora japonesa com casca

2 colheres de sopa de arroz integral cozido

2 maços de cebolinha

2 pimentões verdes

2 a 3 tomates picados

1 maço de aipo ou salsão

1 repolho grande ou couve

1 a 2 cebolas

3 cenouras

3 xícaras de vagem picadas

Tempere com sal, pimenta, sálvia, curry e salsa

Corte os legumes em pedaços pequenos e cubra com água, ferva por 10 minutos. Abaixe o fogo, mantendo o ponto de fervura por 40 minutos.

E aí, encara?

:-) Eli

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2 Respostas para “Sopa Funcional

  1. Depois de ficar com vontade por ter lido o texto do achapa, só lendo sobre a sopa funcional pra ficar com menos peso na consciência. Hahaha

  2. Ahhh que boa essa sopa heim…apesar de nao gostar da maioria dos ingredientes, melhor do que ficar comendo um monte de ameixas rs.
    Sera que se trocar o curry por misso fica bom???

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